ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР: «Разработка системы ХАССП для предприятий общественного питания»

Экспертный центр "Системный Консалтинг" совместно с АНО ДПО "Санкт-Петербургский Институт Современного Образования" приглашают принять участие в обучающем курсе:

«Разработка системы ХАССП для предприятий общественного питания»

С 1 июля 2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», требующий обязательного наличия внедренной системы ХАССП, на всех производствах, выпускающих пищевую продукцию, в том числе на предприятиях общественного питания.

Отсутствие, необходимого опыта и знаний по системам менеджмента, в частности по системе ХАССП (HACCP) и по Системе Менеджмента Безопасности Пищевой Продукции (ISO 22000) у специалистов, работающих на пищевых предприятиях влечет за собой невыполнение требований ТР ТС 021/2011.

​За несоблюдение производителями пищевой продукции требований ТР ТС 021/2011 предусмотрена административная ответственность в виде штрафа до 1 000 000 (одного миллиона) рублей и/или приостановление деятельности предприятия в срок до 90 (девяноста) суток.

Данный семинар предназначен для пищевых предприятий, оказывающих услуги в сфере общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Программа семинара особенно интересна большим количеством практических занятий по разработке документации системы ХАССП, требуемой законодательством.

По результатам обучения специалисты:

• изучат требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по разработке системе ХАССП;

• получат информацию по порядку разработки системы ХАССП;

• овладеют навыками разработки основных рабочих документов системы ХАССП;

• получат методические материалы по системе ХАССП, в том числе шаблоны требуемых документов, стандарты, презентации.

• узнают об основных проблемах и ошибках, возникающих при внедрении системы ХАССП.

• узнают о порядке проведения проверок по системе ХАССП ​ надзорными органами, в том числе получат информацию о критериях оценки результативности внедрения системы ХАССП.

Занятия проводят эксперты ведущего органа по сертификации систем менеджмента «Регистр систем менеджмента» (№ РОСС RU.3722.04РСМ0).

Слушатели обеспечиваются: кофе-паузой, обедом, информационно-методическими материалами, письменными принадлежностями, персональными сертификатами о прохождении обучения установленного образца.

Дополнительную информацию Вы можете посмотреть на сайтах: www.s-konsalt.ru, www.rsm-cert.ru
Справки и регистрация участия по тел.:  г. Санкт-Петербург: (812) 454-52-34, (812) 640-75-07.